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为什么说在马来西亚吃印度菜没有最魔幻，只有更魔幻？

马来西亚有大量的华人，但除了华人之外，马来西亚的第三大民族就是印度裔。所以在大马的街头可以看到很有趣的景象，一条街的一侧，是华人的药铺、茶室、会馆；一侧是印度人的庙宇、香料店和嘛嘛档。

马来西亚是个多民族国家，第一大民族呢，是马来人。第二大是华人。除了这两大民族之外，人口最庞大的民族就是印度裔了。

印度和马来的渊源比华人还要深厚，公元前200多年，印度阿育王就开启了对东南亚的征服，一直持续到公元335年以后，这么几百年来印度人的海上扩张就没有停止过，所以在还没有开启公元纪年的时候，就有印度人跟着扩张的脚步来到马来西亚了。

但是印度人真正大规模的移居马来，是发生在19世纪的后半夜以后的事情。

原因也有很多。一个呢，当时的马来西亚正在被英国殖民，同时，英国人在马来大量种植橡胶树，同时还发现了大量的锡矿，亟需劳动力去从事锡矿的开采和种植工作。也就是在那个时候，大量印度人同华人一起，涌入了马来西亚?淘金?。说是淘金，其实是作为低廉劳动力输入。这一点很像华人涌入美国的?淘金热?，淘金只是个美好的幻想，其实是去做劳工，非常辛苦。

还有一点，在马来被英国殖民的差不多的时间，印度也在被英国殖民，所以历史上有英属印度这样一个说法。那同属英联邦，马来和印度之间的人口迁徙就没有那么多的桎梏，旅游和移民都比较方便。

另外就是两国的人口基础，印度是人口大国，马来人口相对印度没那么多，又是被英国殖民亟待发展的时候，需要大量劳动力。所以印度有人可以输出，马来亟需劳动力输入，就是这几个原因的一拍即合，让我们看到今天在马来形成的庞大的印度裔群体。

后来，虽然马来和印度相继摆脱英国的控制，实现了独立，有很大一部分印度人回到了自己的故乡，但是这批返回印度的人，以高种姓的雅利安裔印度人为主，大量低种姓的泰米尔裔因为贫穷没有旅费，或者回到祖国也没有安身立命的地方，所以留在了马来。

印度人和中国一样，有自己极富特色的饮食习惯和文化。随着移民进入马来，他们也把自己民族的饮食带到了马来西亚。

在槟城，我们尝试过很多刚才提到过的印度嘛嘛档。有些人不知道嘛嘛档是啥，其实?嘛嘛?是马来西亚对泰米尔裔回教徒的称呼，嘛嘛档就是开在路两边的饮食摊子，没错，就是类似我们的路边大排档或者快餐店的样子。

嘛嘛档提供的食物根据铺面大小来定，可以很丰富，也可以很简单。大的嘛嘛档可以提供各种煎饼、炒饭、炖菜、咖喱、酱料等等，已经煮好的食物都用铁盘装着，展示在店铺门口，顾客可以直接挑选，就是以前中国街头常见的快餐店的样子。

在马来西亚街头，尤其是槟城、马六甲这两座城市，随处可见印度人开的嘛嘛档。为什么呢，因为当初英国人在东南亚殖民的时候 ，马来西亚的槟城、马六甲以及新加坡这三个城市因为地理位置原因，成为英国马六甲海峡殖民地的三大重镇，也是英国人最早开埠、开辟港口的地方，这里有更多的工作机会，比较容易赚到钱，大量的劳工涌到这些城市寻找机会，所以我们现在能够看到，在今天的马来西亚，马六甲和槟城，是印度人聚集较多的城市。

槟城有个小印度，也就是印度人聚集区，相当于唐人街之于华人。小印度里仍然保持着印度的传统建筑和生活风俗，就是你一走进小印度，就能感觉到和其他街区完全不同的风情。整条街红红绿绿色彩鲜明，两边的店铺放着很大声的印度歌曲，小超市卖印度食品和生活用品，印度传统服装店，香料店飘出非常浓厚的香味，我们因为好奇走进香料店看看，一下子那个香味像一堵墙一样迎面扑过来，差点被那个香气熏窒息了

第一次在嘛嘛档点东西，是在槟城?小印度?，那是很有趣的回忆。当时真的是一脸懵。因为嘛嘛档里一个个铁盘里盛的不是菜，是各种咖喱。白的、红的、黄的、绿的，红的浅一点的，黄的深一点的足足有十多种，但颜色和形状都是一样的难以描述.

然后我就是有点不知所措，就看看边上的印度人是怎么点菜的，就是拿手指几种咖喱，盛在一个袋子里打包，然后有些酱料是不管好歹全部盛进一个袋子里的，有些又是分开打包的；选完酱料之后，再装一袋子白米饭一起带走。有些人会再选一些咖喱边上堆着的炸鸡肉、炸鸡蛋什么的一起带走，但比较少，大部分都是只买咖喱和米饭。

所以对印度人来说各种咖喱配上饭，就是一顿快餐了。

我妈后来遇到印度教最盛大的排灯节。我们坐的那家店刚好可以看到他们花车游行的样子，一辆被鲜花和灯光装饰的花枝招展的花车，由很多个印度壮汉拉着向前行进。每行进几米就要停下来，做一堆复杂的仪式，车子上还有火再烧，可能是在烧一些香料，因为整条街都是浓烈的香料味。车子上、车子两边、后面都围满了人，男人是上身赤罗，戴花环，女人穿华丽的莎莉，载歌载舞，我第一看到排灯节，都看呆了。道路两边、十字路口站了若干个明显是马来人的警察，是帮忙维护秩序，指挥交通的。

然后在这条街的另一端，是一个华人的会馆，当天也是红灯笼高挂，灯火通明，门口很多身着正装的华人在互相握手打招呼，陆陆续续步入会馆内部。我就很好奇，因为当天并没有什么华人的重要节日，我就跟进去一看，哦，是一个华人什么协会的聚会活动，会馆里面很大，里面摆了起码几十桌的宴席，宾客正在陆陆续续的入席准备吃饭。

这个景象我第一次看到觉得太魔幻了，同一条街，相隔不到百米，一头是烟雾缭绕，香气扑鼻，载歌载舞的在做宗教仪式，一头是西装革履，围着大圆桌聚餐，马路中间又是完全不属于这两个民族的警察在帮忙看守交通，真的是非常有意思。我看着眼前桌子上的印度炒饭、咖喱和马来白咖啡，一个多元的多民族国家的形象就很生动的在我眼前展开。

在马来体会印度美食，除了美食本身，还有一点值得一说，就是印度人在饮食上所表现出来的行为艺术。

在吉隆玻的一家传统印度饭店里，食物是被盛在香蕉叶上端上来的。米饭、煎饼、咖喱、蔬菜、鸡肉、鱼肉、虾、螃蟹等等各种食物都可以盛，然后他们的侍者，也是很神奇，手托着软绵绵的叶子，在桌子中间麻溜的穿梭，食物不散、不落，步伐轻盈。

还有一个能够体现印度人在餐饮上表现出行为艺术的饮食，是拉茶，也就是奶茶。拉茶就是把煮好的奶茶盛在两个杯子里，两只手一高一低，尽量形成大的落差，然后把杯子里的奶茶互相倒，拉的越高，奶茶里混入越多的空气，泡沫越多，味道也就越好。

那为什么在马来一定要提到这个拉茶呢？因为最早，在印度本土并没有拉茶，而是这些移民到马来的印度人发明的。在比较好的印度饭店里，会请专门的小伙子来表演拉茶，熟练了以后，两个杯子之间的落差更大，身体也会随着变换角度，好像表演杂技一样。

印度人的作息，和华人也完全不一样。华人的饮食店早上很早就开门，大概6点左右就能吃到早餐了，这个时候印度餐馆还是大门紧闭。但是到了下午3、4点，华人餐馆都陆续打烊了，这时候印度人那边就热闹起来了，一直到晚上10点多上街，还是能看到印度人很嗨的坐在嘛嘛档里吃饭喝酒、看电视聊天。

所以基本上可以说，华人和印度人这两大民族，支撑了马来西亚美食的魔幻风情

马来西亚风俗禁忌

女人上街必须戴耳环

如果你是到西班牙去旅游，那么女同胞上街需要戴耳环，若没有戴耳环，则就象一个正常人没有穿衣服一样，被人笑话。

千万别弄碎玻璃器皿

去匈牙利旅游，不论是住店，还是用餐，千万别弄碎裂玻璃器皿，如果有人不小心打碎了玻璃器皿，就会被人认为是要交逆运的先兆，那样你就成了不受欢迎的人。

千万别碰黄牛

在印度、尼泊尔、缅甸等国，黄牛是神明的“神牛”，对“神牛”，不准鞭打，不准伤害，不能役使，更不能宰杀吃肉。“神牛”走近身边，应把最好的食物送上，逢年过节，还要举行教牛仪式。当在公路或闹市遇到了“神牛”，那么行人或车辆都要回避、绕行，尼泊尔政府还将黄牛定为“国兽”，谁若伤害、鞭打它，是要罚款和判刑的。

日本人忌“八筷”

日本人在进餐用筷时，有八忌：1、舔筷 2、迷筷，手拿筷子，拿不定吃什么，在餐桌上四处寻游；3、移筷，动一个菜后又动另一个菜，不吃饭光吃菜；4、扭筷，扭转筷子，用舌头舔上面饭粒；5、插筷，将筷子插在饭上；6、掏筷，将菜从中间掏开，扒弄着吃；7、跨筷，把筷子骑入在碗、碟上面；8、剔筷，将筷子当牙签剔牙。

讨厌过问私事

如果你去英国旅游，那么请记住千万不能像在国内一样，问人家“你去哪儿”，“吃饭了吗？”等问题，他们讨厌别人过问他们的个人生活。同时，英国人更忌讳别人淡论男人的工资和女人的年龄，就连他家的家具值多少钱也是不该问的，这些都是他个人生活的秘密，绝不允许别人过问。

西方人厌恶“13”

一般西方人都极端厌恶“13”这个数字，在任何场合都会极力避开它，楼层中的口子上面便是14，宴会厅的餐桌14号紧接口号，每月13号，西方人都感到惴惴不安。西方人认为13是个不幸而凶险的数字，它源于《最后的晚餐》，耶酥和弟子们一起吃晚饭，第13个人是弟子犹大，他为贪图三十块银币，将耶酥出卖了，使耶酥被钉在十字架上，这个故事流传很广，影响极深，西方人憎恶犹大，故把“13”这个数字当作“不幸的象征”。所以，到西方旅游要了解这一禁忌。

左手不洁

去印度，中东，马来西亚旅游，吃饭和接拿东西，只能用右手，绝对不能用左手。因为，这些国家的人一般是用左手洗澡，上厕所，左手是不洁净的。所以，用左手接拿食品是对主人最大的不礼貌。

莫议论婴儿的眼睛

中国人一般都喜欢在夸讲婴儿时总爱说：“看这对水灵灵的大眼睛”之类的话。然而，在伊朗你可千万别议论婴儿的眼睛，因为，伊朗人对婴儿的眼睛最敏感，来客若出言不慎，双亲会出钱让人挖掉婴儿的“邪眼”。

马尔代夫风俗禁忌

马尔代夫人讲礼貌，重礼节。他们相见时互相拉住对方的手问好。马尔代夫人纯朴、好客。朋友到家，主人会拿出家里最好的食物款待客人。马尔代夫人以伊斯兰教为国教，有许多宗教习俗，如禁酒、禁食猪肉、每天祷告五次等。

英国风俗习惯

英国人凡事都循规蹈矩。他们的汽车行驶方向和欧洲其他国家正好相反。基于将英语作为母语的自负，除了英语外，英国人不会讲其他语言。

德国风俗

德国人，有一种名副其实的讲究效率的声誉。德国谈判者的个人关系是很严肃的。要习惯于在所有场合下穿一套西装（不要将手放在口袋里，这被认为是无理的表现）。馈赠要针对个人，即使是以公司的名义。

意大利风俗习惯

意大利人比德国人少一些刻板，比法国人多一些热情。但在处理商务时通常不动感情，做出决策较慢，并不是为了同幕僚商量，而是不愿仓促表态。

西班牙风俗

西班牙人强调个人信誉，宁愿受点损失也不愿公开承认失误。如果你认为他们在协议中无意受到了损失而帮助他们，那么便永久地赢得了他们的友谊和信任。

新加坡&马来西亚风俗禁忌

新加坡是一个多元种族和多种宗教信仰的国家，因此，要注意尊重不同种族和不同宗教信仰人士的风俗习惯。如，参观清真寺必须脱帽脱鞋进入，女士不能穿短裤或暴露的裙子，也不可进入祷告大厅

韩国风俗禁忌

社交礼仪

韩国人崇尚儒教，尊重长老，长者进屋时大家都要起立，问他们高寿。和长者谈话时要摘去墨镜。早晨起床和饭后都要向父母问安;父母外出回来，子女都要迎他人才能吃。乘车时，要让位给老年人。接。吃饭时应先为老人或长辈盛饭上菜，老人动筷后，其他人才能吃。乘车时，要让位给老年人。

韩国人见面时的传统礼节是鞠躬，晚辈、下级走路时遇到长辈或上级，应鞠躬、问候，站在一旁，计其先行，以示敬意。男人之间见面打招呼互相鞠躬并握手，握手时或用双手，或用左手，并只限于点一次头。鞠躬礼节一般在生意人中不使用。和韩国官员打交道一般可以握手或是轻轻点一下头。女人一般不与人握手。

在社会集体和宴会中，男女分开进行社交活动，甚至在家里或在餐馆里都是如此。

在韩国，如有人邀请你到家吃饭或赴宴，你应带小礼品，最好挑选包装好的食品。席间敬酒时，要用右手拿酒瓶，左手托瓶底，然后鞠躬致祝辞，最后再倒酒，且要一连三杯。敬酒人应把自己的酒杯举得低一些，用自己杯子的杯沿去碰对方的杯身。敬完酒后再鞠个躬才能离开。做客时，主人不会让你参观房子的全貌，不要自己到处逛。你要离去时，主人送你到门口，甚至送到门外，然后说再见。

韩国人用双手接礼物，但不会当着客人的面打开。不宜送外国香烟给韩国友人。酒是送韩国男人最好的礼品，但不能送酒给妇女，除非你说清楚这酒是送给她丈夫的。在赠送韩国人礼品时应注意，韩国男性多喜欢名牌纺织品、领带、打火机、电动剃须刀等。女性喜欢化妆品、提包、手套、围巾类物品和厨房里用的调料。孩子则喜欢食品。如果送钱，应放在信封内。

若有拜访必须预先约定。韩国人很重视交往中的接待，宴请一般在饭店或酒吧举行，夫人很少在场。

禁忌

政府规定，韩国公民对国旗、国歌、国花必须敬重。不但电台定时播出国歌，而且影剧院放映演出前也放国歌，观众须起立。外国人在上述场所如表现过分怠慢，会被认为是对韩国和韩族的不敬。

韩国人禁忌颇多。逢年过节相互见面时，不能说不吉利的话，更不能生气、吵架。农历正月头三天不能倒垃圾、扫地，更不能杀鸡宰猪。寒食节忌生火。生肖相克思婚姻，婚期忌单日。渔民吃鱼不许翻面，因忌翻船。忌到别人家里剪指甲，否则两家后结冤。吃饭时忌带帽子，否则终身受穷。睡觉时忌枕书，否则读无成。忌杀正月里生的狗，否则三年内必无疑。

与年长者同坐时，坐姿要端正。由于韩国人的餐桌是矮腿小桌，放在地炕上，用餐时，宾主都应席地盘腿而坐。若是在长辈面前应跪坐在自己的脚底板上，无论是谁，绝对不能把双腿伸直或叉开，否则会被认为是不懂礼貌或侮辱人。末征得同意前，不能在上级、长辈面前抽烟，不能向其借火或接火。吃饭时不要随便发出声响，更不许交谈。进入家庭住宅或韩式饭店应脱鞋。在大街上吃东西、在人面前擤鼻涕，都被认为是粗鲁的。

在韩国人面前，切勿提"朝鲜”三字，也不要把"汉城说成"京城"。照相在韩国受到严格限制，军事设施、机场、水库、地铁、国立博物馆以及娱乐场所都是禁照对象，在空中和高层建筑拍照也都在被禁之列。

什么叫小娘惹?

　1、娘惹 中国人和马来人结婚后所生的后代就是baba nyonya，也是土生华人，在马六甲、新加坡都比较多。他们的文化就是介于中国和马来文化之间，所以很特别。娘惹是指十五世纪初期定居在满剌伽（马六甲）、满者伯夷国（印尼）和室利佛逝国（新加坡）一带的明国后裔，男性称为“峇峇”，女性称为“娘惹”；他们的文化在一定程度上受到当地马来人或其他非华人族群的影响。

峇峇和娘惹人讲的语言称为峇峇话，并非单纯的福建话，在使用汉语语法的同时，依地区不同，参杂使用马来语与泰语词汇的比例也随之不同。

娘惹在新加坡拥有较高的地位，通常是家财万贯。他们的穿着打扮遗留了中国的古风，十分讲究。

此外，娘惹更是一种饮食文化，主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体。因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿足着呢。

2、小娘惹，是一部由新加坡新传媒电视制播的华语电视剧，也是新传媒电视45周年台庆剧。此剧由新加坡政府的媒体发展管理局赞助拍摄，并且使用了约两年时间计划和拍摄。制作期间动用了约150名员工，是新加坡电视史上一大制作。

华人与马来人的女性后裔

早期，旅居东南亚的华人与当地人通婚，如印尼、马来人，生下的孩子，男孩被称作峇峇，女孩被称作娘惹。在几百年的时间里，他们渐渐形成了自己的习俗和文化。

娘惹(Nyonya)是早期华人和马来人通婚的后代，也被称为土生华人。郑和七下西洋时曾5次到过马六甲，船队每次回朝时都有部分随从留在马六甲，这些留下的官兵和留居海外的商人娶了当地土著及其他民族的女子为妻，生下的男性后代称为"峇峇"，女性则称"娘惹"。如今，他们在马六甲社会中仍占很大的一部份。

峇峇娘惹大多接受英文教育，虽然他们不会讲中文，但却依然保留华人传统的婚丧嫁娶等风俗和传统礼仪。峇峇娘惹的文化融合了华族与马来族的特色，无论在服饰或是饮食都独树一格。鲜艳的色泽与花纹，以及风情独特的剪裁设计是娘惹服饰(Kebaya)的特色。一般上来说，峇峇的服饰包括中山装与西装，娘惹装则大多启迪自马来传统的沙龙服饰。

峇峇娘惹的饮食同样也融合了华族和马来族的烹调特色，并成了独特的菜系:娘惹餐。与中餐相比，娘惹餐的口味偏重，但又不似马来餐那么辣。一些娘惹面食，例如汤汁混合椰浆的"拉沙"(Laksa)，以及搀以酸辣汤汁的马来炒米粉(Mee Siam)，都是当地常见的小吃。在马六甲稍微逛逛，便能发现不少娘惹餐馆。

有什么值得推荐的西装品牌？

值得推荐的西装品牌的有罗蒙西服、九牧王、杰尼亚、爱马仕、巴宝利。

罗蒙西服品牌诞生于1984年，经过多年的发展已经成为国内知名且有国际影响力的男装品牌。罗蒙一直以来靠的是精工细作，靠的是诚实守信，坚信品牌靠品质来支撑、靠老百姓的口碑来传播的理念。罗蒙将始终以肩负起服装民族的大任，做中国最好的服装为使命。

九牧王是中国领先的商务休闲男装品牌企业，公司核心产品九牧王男裤及茄克已经占据市场领导者地位。经营九牧王品牌的男裤、茄克及其它服饰类产品。公司始终专注于以男裤为核心的中高档商务休闲男装的战略发展方向，致力于让男士拥有高性价比的精工时尚服饰。

杰尼亚集团是男装品牌，也是意大利品牌之一。始创于1910年最著名的是剪裁一流的西装，亦庄亦谐的风格令许多成功男士对杰尼亚 (Zegna) 钟爱有加。杰尼亚品牌一直是众多社会名流所青睐的对象，以其完美无瑕、剪裁适宜、优雅、古朴的个性化风格风靡全球。

马来西亚特色服装有什么特点？质量怎么样？

在一般情况下，马来西亚人讲究穿着以天然织物做成的服装。最具代表性的马来西亚人的服装，是被称为国服的一种叫作巴迪的长袖上衣，它多以蜡染的花布做成，即使在很正式的交际场合，穿这种衣服也不为失礼。马来人还习惯穿民族的传统服装。男子的传统服装是：上穿巴汝，即一种无领、袖子宽大的外衣。下身则围以一大块布，叫作沙笼。他们的头上，还非要戴上顶无沿小帽不可。女子的传统服装是：穿无领、长袖的连衣长裙。她们的头上，必须围以头巾。在社交场合，马来西亚人穿着西装或套裙。但在正规的场合里，绝对不允许人们露出胳膊和腿部来，所以，在马来西亚背心、短裤、短裙往往是忌穿的。马来人有佩戴短剑的习惯，他们认为短剑象征着力量、勇敢与智慧。去马来西亚人家里作客，进门前必须首先脱下鞋子，并且摘下墨镜。参观清真寺时，更要切记这一点。